Avantgardní kuchyně
košík je prázdný
Produkty
Hledání - Kategorie
Hledání - Kontakty
V článcích

Avantgardní = průkopnická, pokroková kuchyně. Řadíme sem například molekulární gastronomii,  která je doslova hitem světové gastronomie. Je to moderní  způsob přípravy jídel, který využívá běžných, ale zásadně čerstvých surovin,  společně s chemickými postupy. Využity jsou chemické látky a prostředky, které se standardně používají například pro konzervaci potravinových surovin nebo jejich úpravu. Nejde o znehodnocení jídla chemikáliemi, ale pouze o úpravu pokrmů, která má za cíl vytvořit netradiční a někdy až šokující stravu. Typickým prostředkem je vytváření naprosto nových skupenství, která chutnají jako dobře známé pokrmy. Je to práce s lidskými smysly a snaha o překvapení strávníka pomocí rozličných tvarů a chutí. Z okurky lze například vytvořit zelený kaviár, ze šťávy rajčat či paprik lze vyrobit salát v podobě vznášejících se barevných kuliček, z hovězího vývaru lze vytvořit hmotu podobnou těstovinám, atd.

Avantgardní kuchyně

tp23306
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 2033,00 Kč
Cena / kg:
TP20411
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 3220,00 Kč
Cena / kg:
TP46664
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1125,00 Kč
Cena / kg:
TP25896
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 3220,00 Kč
Cena / kg:
TP20403
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 2068,00 Kč
Cena / kg:4136,00 Kč
tp45008
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1637,00 Kč
Cena / kg:
TP21824
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 565,00 Kč
Cena / kg:
TP23128
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 899,00 Kč
Cena / kg:
tp22455
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1199,00 Kč
Cena / kg:
TP12173
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 945,00 Kč
Cena / kg:
TP10116
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 980,00 Kč
Cena / l:980,00 Kč
TP22460
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1250,00 Kč
Cena / kg:
tp31709
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1123,00 Kč
Cena / kg:
TP29225
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1061,00 Kč
Cena / kg:
TP29655
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1417,00 Kč
Cena / kg:
tp44036
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1022,00 Kč
Cena / kg:
TP31529
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1299,00 Kč
Cena / kg:
tp38483
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1799,00 Kč
Cena / kg:
tp40253
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1684,00 Kč
Cena / kg:
TP41209
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1376,00 Kč
Cena / kg:


Strana 1 z 5
Zelené drahokamy