-
Podrobnosti: Zobrazení: 1746
Česky: Kardamovník obecný
Anglicky: Cardamom
Latinsky: Elettaria cardamomumČeleď: zázvorníkovité
Kardamom jsou semena kardamovníku obecného a vedle šafránu, vanilky či tonka fazolí patří k nejdražším kořením na světě. Používaly jej už nejstarší civilizace.
-
Podrobnosti: Zobrazení: 92
Česky: Pampeliška lékařská
Slovensky: Púpava lekárska
Latinsky: Taraxacum officinale
Anglicky: Common dandelion
Další názvy: smetánka lékařská, mlíčí, pupava, kačinec.čeleď: čekankovité
Botanický popis: vytrvalá bylina s vřetenovitým, dlouhým kořenem, přízemní růžici kopinatých listů a jednoduchým stvolem konečných úborů.
-
Podrobnosti: Zobrazení: 78
Česky: Vrbovka malokvětá
Slovensky: Vŕbovka malokvetá
Latinsky: Epilobium parviflorum
Anglicky: Hoary willowherbČeleď: pupalkovité
Vrbovka patří mezi vůbec nejznámější "prostatické" byliny. O její slávu se postarala především rakouská bylinkářka Maria Treben. Svými léčebnými účinky je ale vrbovka známá už po staletí.
-
Podrobnosti: Zobrazení: 904
Česky: Lékořice lysá
Slovensky: Sladovka hladkoplodá
Anglicky: Licorice
Latinsky: Glycyrrhiza glabra syn. Liquiritia officinalisČeleď: bobovité
V čínské medicíně patří mezi základní byliny a zmínky o ní pocházejí již z prvního atlasu rostlin, starého 5 tisíc let.
-
Podrobnosti: Zobrazení: 570
Česky: Plicník lékařský
Slovensky: Pľucník lekársky
Latinsky: Pulmonaria officinalis
Anglicky: Lungwort
Další názvy: Slzy panny Marie, cicalka, modrý petrklíč, urbánek, kuroslepčeleď: brutnákovitých
Rodové jméno pochází z latinského pulmo - plíce, a poprvé jej použil německý lékař Leonhart Fuchs (1501–1566).
-
Balsamiko, neboli balzámový ocet, je italská kořenící kulinářská přísada. Jde o vinný ocet, který se vyrábí ze zahuštěného vinného moštu. Podle použitých odrůd se pak liší chutě balsamica.Podrobnosti: Zobrazení: 1524
-
Podrobnosti: Zobrazení: 879
Matcha tea - čaj samurajů a mnichů
Matcha je na prášek rozemletý zelený čaj a svou výživovou hodnotou se řadí i mezi superpotraviny - superfoods. Čajovníky, ze kterých se Matcha vyrábí, se pěstují ve stínu, proto jsou i mnohem zelenější a s větším obsahem chlorofylu než běžné zelené čaje. -
Podrobnosti: Zobrazení: 791
Česky: lesklokorka lesklá
Japonsky: Reishi
Latinsky: Ganoderma lucidum
Čínsky: Ling zhiČeleď: lesklokorkovité
Reishi se užívá po staletí v tradiční čínské medicíně. Podobně jako coriolus, čaga, shiitake, atd. má díky obsaženým betaglukanům pozitivní vliv na imunitní systém.
-
Podrobnosti: Zobrazení: 1047
Chutney (Čatní, čatný, hindsky चटनी) je tradiční pochutina indické kuchyně - hustá omáčka, kde je základem ovoce, zelenina a pak další nejrůznější přísady. jako hořčice, ocet, v některých recepturách se objevuje dokonce i hmyz.