Vysoká kvalita celých sušených plodnic, vhodná i pro gastronomické použití, ručně sbíraný. Hericuim je velmi chutné a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu. Má lehce hořkou chuť. Obsahuje účinné látky v přirozeném poměru zdrojové houby.