Delhi Dal Makhani je jemné vegetariánské jídlo s černými gramovými fazolemi a hustou rajčatovou omáčkou. Ideálně se podává jako hlavní jídlo s jeera pilafem (kmínová rýže), chlebem naan nebo chapatis. Je jemně pálivé a vaří se z černé čočky a rajčat v omáčce plné zeleniny a koření. Vhodné pro vegany i celiaky.