Morelli jsou jedinečné svého druhu. Jejich tajemství spočívá v jedné složce, která se u běžných těstovin nevyskytuje. Jedná se o pšeničné klíčky, samé srdce obilného zrna. Ty jsou bohaté na vitamíny a rostlinné bílkoviny.
Výrobky ze starodávné továrny na těstoviny Morelli jsou jedinečné svého druhu. Jejich tajemství spočívá v jedné složce, která se u běžných těstovin nevyskytuje. Jedná se o pšeničné klíčky, samé srdce obilného zrna. Ty jsou bohaté na vitamíny a rostlinné bílkoviny. U těchto ušlechtilých, pravých italských těstovin, které jsou vyráběné ručně v San Romano (Pisa), nejsou použity žádné konzervační látky nebo barviva. Těsto je vyvalováno ručně a suší se 36 hodin při nízkých teplotách.