Sušená auricularia (ucho jidášovo) je vhodná pro gastronomické využití. Obsahuje účinné látky v přirozeném poměru zdrojové houby. Auricularia je také velmi chutná a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.
Jidášovo ucho - Auricularia 100g Mycomedica
Auricularia (jidášovo ucho, Auricularia polytricha) je ceněna pro obsah širokého spektra bioaktivních látek. Je také významnou součástí asijské kuchyně díky své chuti, vzhledu a konzistenci.
V Auricularii můžeme najít velké množství minerálních látek, vitamínů, polysacharidů - beta glukanů i vlákniny. Je též zdrojem esenciálních aminokyselin, nenasycených mastných kyselin či antioxidačního melaninu a mnoha dalších látek. Podle čínské medicíny rozbíjí Xue Yu (krevní stáze), proto je vhodná během dlouhé jízdy autem nebo letů letadlem.
Naši Auricularii pěstujeme na substrátu, který tvoří směs pilin, organické pšeničné otruby, třtinový cukr a přírodní sádrovec.
Auricularia je velmi chutná a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.
sušené celé plodnice
pro gastronomické využití
vysoký obsah 1,3/1,6 betaglukanů
nejvyšší kvalita
kontrolované pěstování
ručně sbíraný
Obsah balení: 100g
Hmotnost balení: 100g
Auricularia je také velmi chutná a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.