AVANTGARDNÍ KUCHYNĚ
košík je prázdný
Produkty
Hledání - Kategorie
Hledání - Kontakty
V článcích

Avantgardní = průkopnická, pokroková kuchyně. Řadíme sem například molekulární gastronomii,  která je doslova hitem světové gastronomie. Je to moderní  způsob přípravy jídel, který využívá běžných, ale zásadně čerstvých surovin,  společně s chemickými postupy. Využity jsou chemické látky a prostředky, které se standardně používají například pro konzervaci potravinových surovin nebo jejich úpravu. Nejde o znehodnocení jídla chemikáliemi, ale pouze o úpravu pokrmů, která má za cíl vytvořit netradiční a někdy až šokující stravu. Typickým prostředkem je vytváření naprosto nových skupenství, která chutnají jako dobře známé pokrmy. Je to práce s lidskými smysly a snaha o překvapení strávníka pomocí rozličných tvarů a chutí. Z okurky lze například vytvořit zelený kaviár, ze šťávy rajčat či paprik lze vyrobit salát v podobě vznášejících se barevných kuliček, z hovězího vývaru lze vytvořit hmotu podobnou těstovinám, atd.

AVANTGARDNÍ KUCHYNĚ

tp23306
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1958,00 Kč
Cena / kg:
TP25896
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 2947,00 Kč
Cena / kg:
tp22455
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1115,00 Kč
Cena / kg:
TP12173
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 877,00 Kč
Cena / kg:
tp22460
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1166,00 Kč
Cena / kg:
tp31709
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1036,00 Kč
Cena / kg:
tp2922
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 979,00 Kč
Cena / kg:
tp29655
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1315,00 Kč
Cena / kg:
tp29230
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 996,00 Kč
Cena / kg:
tp26409
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 969,00 Kč
Cena / kg:
tp26035
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1019,00 Kč
Cena / kg:
tp26282
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 2444,00 Kč
Cena / kg:
tp38483
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1753,00 Kč
Cena / kg:
tp25091
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 570,00 Kč
Cena / kg:
tp25092
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 599,00 Kč
Cena / kg:
tp40253
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1559,00 Kč
Cena / kg:
tp41209
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1325,00 Kč
Cena / kg:
tp21825
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 410,00 Kč
Cena / kg:
tp37918
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1940,00 Kč
Cena / kg:
tp32691
Prodejní cena se slevou:
Prodejní cena: 1089,00 Kč
Cena / kg:


Strana 1 z 5
Zelené drahokamy