Mace je pokrývka z plodu muškátu, usušeného na slunci. Arabové již dlouho koření jejich jehněčí maso muškátem a také španělská Sangria je bez tohoto koření nepředstavitelná. Macis má sladce-kořeněnou a pryskyřičnatou chuť, ovšem jemnější než muškát, podobně jako silnější chuť skořice.. Muškát může být nahrazen macisem, ovšem nikdy obráceně. Aromatické koření se obzvláště hodí na jemné uzeniny, perník, sladká jídla, ovocné saláty, krémy, kompoty, pudinky a punčové nápoje.

Složení: muškátový květ celý.
Obsah: 50 g.

Tip: Můžete přidat několik kusů do koktejlů do jakéhokoliv pokrmu do karišových misek, pro posílení posílili chutě. Mace má chutnou hřejivou chuť, podobnou skořici, poměrně pepřovou. Povaření obarvuje na oranžovo-šafránovou barvu.