-
Chutney (Čatní, čatný, hindsky चटनी) je tradiční pochutina indické kuchyně - hustá omáčka, kde je základem ovoce, zelenina a pak další nejrůznější přísady. jako hořčice, ocet, v některých recepturách se objevuje dokonce i hmyz.
-
Jak se připravuje nálev, macerace, ovar, tinktury, extrakty, sirupy?
-
Hormon štěstí, někdy taky nazývaný hormonem dobré nálady. Bez něj bychom se nesmáli, nepoznali žádné libé pocity, byli bychom pořád jako "bubáci".
-
Balsamiko, neboli balzámový ocet, je italská kořenící kulinářská přísada. Jde o vinný ocet, který se vyrábí ze zahuštěného vinného moštu. Podle použitých odrůd se pak liší chutě balsamica.
Česky lesklokorka lesklá, čínsky lingzhi, latinsky ganoderma a japonsky reishi. Houba, která roste na trouchlivějících kmenech a pařezech zejména v přímořských oblastech Číny a Japonska.
Pod názvem Brahmi se označuje skupina bylin, především gotu cola - pupečník asijský a bacopa monieri - bakopa drobnolistá. Obě tyto bylinky vypadají úplně jinak, jejich účinky jsou ale velmi podobné.