Galgán lékařský - Alpinia officinarum patří stejně jako zázvor lékařský do čeledi zázvorníkovitých. Užívá se kořen a má své uplatnění jako koření i jako léčivá bylina. Má výraznou, aromatickou, ostrou chuť s jemným citronovým nádechem. Využívaná v asijské kuchyni, známý jako galangal, jako bylina patří mezi hojně používané byliny tradičních medicín. Nejen té čínské a indické, ale již od středověku i evropské.