Badyán celý 100g Zelené drahokamy

Badyán (čínský či hvězdicový anýz je exotické aromatické koření s typickým tvarem osmicípé hvězdy. Jde o sušené souplodí stromu s názvem badyáník pravý (Illicium verum), který pochází z Číny a Vietnamu. Má výraznou, sladce kořeněnou chuť a vůni, která silně připomíná anýz, lékořici nebo fenykl. V chuti jde do nasládlých tónů. Používá se do perníků, sušenek, povidel či kompotů. Svařenému vínu nebo punči dodá šmrnc a originální chuť. Pravé valašské hruškové frgály bez badyánu nejsou pravými frgály.

Badyán je součástí tradičního čínského koření pěti vůní. Neodmyslitelně patří i k indonéské, polynéské či vietnamské kuchyni. Je hlavním kořením vietnamské polévky pho. 

Badián je používán jako přírodní surovina k přípravě léku proti virovým onemocněním Tamiflu. 

Složení: 100 % badyán celý

Hmotnost: 100 g